想吃牛肉怎么办？自己又不会做，只好去餐厅吃，可是想想西餐厅里的那血淋淋的牛扒，你吃得下吗？比较我们是中国人，不太习惯吃这么恐怖的牛扒，虽然很美味！不如我们来点儿中国式的做法吧！整整13道牛肉菜，吃货们肿么可以错过呢？！
食材
牛肉若干
桂皮少许
茴香少许
葱段少许
蒜少许
姜片少许
料酒少许
花椒少许
辣豆瓣酱少许
冰糖少许
方法/步骤
1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时；
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；
5、到汁浓肉烂关掉火即成。
