今天我给大家带来的这道扯会迸莪菜一道世界著名的美食,鲜嫩可口,味道香浓,吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理,它就是法式红酒煎鹅肝。
食材
鹅肝100克
红酒50克
草莓酱20克
黑胡椒粉10克
淀粉10克
白糖3克
玉米油15克
水100克
方法/步骤
1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻;
2、根据人数决定用多少,放入适量黑胡椒粉;
3、放入适量淀粉;将淀粉和鹅肝拌匀,这个动作要轻一些,保证鹅肝的完整性;
4、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面,也要煎至表皮酥脆,煎好后将鹅肝放入盘子中待用;
5、锅中放入少许油,然后放入一勺草莓酱,你也可以用其它果酱;倒入适量红酒;
6、将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了,我配上了两片自己做的吐司,非常美味哟!