排骨含有丰富的蛋白质和钙,它味道清香,营养丰富,深受人们喜爱,今天来介绍一下清蒸蒜茸排骨的做法。
食材
排骨400g
蚝油3g
大蒜5g
生粉5g
方法/步骤
1、将大蒜去皮切成沫,加入适量蚝油;
2、在锅中放入少量油;
3、加入大蒜和蚝油爆香;
4、将大蒜茸盛起来装在碗中;
5、将400g排骨剁成块洗净备用;
6、加入4g食盐;
7、加入3g胡椒粉;
8、加入5g生粉和炸好的蒜茸搅拌均匀;
9、在蒸锅中放入适量水,将搅拌好的排骨放入蒸锅中,蒸1小时;
10、起锅,美味的清蒸蒜茸排骨就做好了。
小结:
1、将排骨洗净剁成块,大蒜加蚝油爆香;加入生粉、食盐、胡椒粉、炸好的蒜茸搅拌均匀;上锅蒸1小时。