中国素有十大名茶之说，到底是哪些十大名茶说法则不一。2002年1月18日香港《文汇报》公布的中国十大名茶如下：
方法/步骤
1、西湖龙井西湖龙井素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。
2、洞庭碧螺春洞庭碧螺春以细秀的特点在众多名茶中独树一帜，“一斤碧螺春，四万春树茅”，可见芽叶的细嫩程度。
3、黄山毛峰黄山毛峰是绿茶中的又一珍品，状如雀舌，香如兰，冲泡时雾气上升，其香浓郁。
4、君山银针君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀水貔藻疽，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
5、信阳毛尖信阳毛尖，外形细、圆、紧、直，多白毫；干茶色泽鲜绿光润；汤色黄绿明亮；具有清心的豆香。
6、祁门红茶祁门红茶属于三大高原茶之首，是功夫红茶中的珍品，历百年而不衰水貔藻疽，此茶以高、香、形、秀而著称，在国际市场上博得持久称赞，被称作“祁门香”。
7、六安瓜片六安瓜片属于绿茶，干瀣轶懊镟茶外形似瓜子型的单片，匀整，叶缘微翘，无梗；汤色清澈明亮，具有清新的豆香，鲜爽回甘醇厚。
8、都匀毛尖都匀毛尖属于绿茶，外形条索紧结，纤细，微曲似螺；色泽翠绿，白毫满披；汤色黄绿明亮，醇厚回甘。
9、武夷岩茶武夷岩茶素有“茶中状元”的美称，其外形紧结、色泽绿褐；香气浓郁而持久；茶味醇厚，饮后舌尖留有余香。
10、安溪铁观音安溪铁观音，茶树形状美如观音，茶汤甘醇，香气浓郁，具有多种保健功效，是乌龙茶中的极品。
