今天带来的是酸辣五花肉爆炒马蹄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉200克
马蹄8个
生姜10克
生抽10克
大蒜3瓣
洋葱1/3个
小葱1根
酸辣泡椒2个
方法/步骤
1、准备好各种食材，马蹄记得切片，此处是为了看清食材
2、五花肉切片，锅里不放油，热锅后加入五花肉，去掉表面的水分
3、加点油，小火煎到表面金黄
4、加入洋葱，生姜大蒜和酸辣椒，翻炒2分钟
5、加点生抽加点酸辣泡椒的汁，因为洋葱生抽都微甜，可以加点酸辣泡椒的酸辣汁平衡
6、最后加入马蹄，大概1分钟就可以加盐，不要炒太久，保持马蹄的脆脆口感
7、最后再加入小葱，出锅
8、真的是好吃到尖叫的菜！！！五花肉香酥里有洋葱微甜又夹杂着泡椒微酸，马蹄的脆爽口感在舌头上跳舞！顶级的美味都讲究层次感与恰到好处的平衡！
