番茄也叫西红柿、洋柿子、番李子，营养丰富。主要营养，维生素c、蕃茄红素、芦丁等。主要食用作用：预防动脉粥样硬化。保护视力。降压降脂。预防癌症。延缓衰老。预防便秘。增强人体免疫力。降低血糖。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1、西红柿和苹果适宜搭配，西红柿富含维生素c，与苹果榨汁饮用，可调理肠胃、增进体力，还有预防贫血的功能。
2、西红柿与白糖适宜搭配，西红柿拌白糖对于脾胃虚弱、食欲不振者非常适宜，且有降血压的功效。
3、西红柿与鲳鱼适宜搭配，二者同食，可为生长发育的儿童提供优质的营养，蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素c等。
4、其它与西红柿是搭配的食材：西红柿与西兰花，净化血液、增强抗病能力。西红柿与芹菜，降低血压、健胃消食。西红柿与鸡蛋，提高营养价值。
5、宜食番茄人群：暑热烦渴、口干发热、维生素c缺乏者。食欲不振、经常受电脑辐射者。肾脏病、肝炎患者。“三高”患者。
6、忌食慎食番茄人群：肠胃虚寒者不宜多吃。女性月经期间尤其是痛经者慎吃。急性肠炎、菌痢患者。吃番茄尽量不去皮。吃番茄忌食未成熟的。
