咖喱对于我们本地人来说是最熟悉不过了，从小吃到大的咖喱菜式真的是屈指可数，吃的最多的是咖喱鸡，本地农村人家谁家都养鸡，所以一道咖喱鸡就成了传统的宴客菜，还有就是这道咖喱牛肉汤，本帮菜中的咖喱牛肉汤，汤水不会那么的浓稠，吃了牛肉土豆还要喝一口汤水，汤水鲜美，肥而不腻。
食材
牛腱子700克
土豆250克
油咖喱1汤匙
料酒30毫升
盐6克
步骤/方法
1、牛腱子解冻后用清水泡清血水后洗净
2、把牛腱子切成块状，冷水下锅焯水后捞起洗净
3、备好油咖喱，土豆去皮切成滚刀块泡入清水里
4、热锅倒入焯水好的牛肉块
5、炒出香味加入料酒
6、加入油咖喱
7、煸炒出咖喱香味后熄火
8、倒入电压锅内注入热水，水能全部浸没牛肉，通电压25分钟
9、等时间到排完气后再倒入土豆
10、盖上再压5分钟
11、之后开盖加入盐调味后熄火出锅
