张家界以山而闻名，作为中国的第一个国家森林公园，它吸引了大批外来人群。每日流连忘返于这里取景的摄影工作者，遍地可寻的背包客。在这座山高陡峭的城市，似乎人不是主体，山才是。众多宝贵的珍稀动植物，独具风味的美食小吃，以及奇形怪状的高峰溶洞，在这里，你可以看到独具风情的异族舞，可以体验武侠小说中身临仙境的感觉。2012国庆长假去哪旅游，不如来张家界一览众山小。张家界是中国湖南省的省辖地级市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山脉腹地，为中国最重要的旅游城市之一。1982年9月，张家界成为中国第一个国家森林公园，1988年8月，武陵源被列入国家第二批40处重点风景名胜区之内；1992年，由张家界国家森林公园、索溪峪风景区、天子山风景区三大景区构成的武陵源自然风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》。
工具/原料
张家界景点
1、桑植桑植位于张家界市西北部，距张家界市区60公里，是贺龙元帅的故乡。这里风景旅游资源十分丰富，集山、林、水、洞、民族风情、革命经念地于一体，形成东边一条风景线，西边景点一大片的格局，是旅游度假者来张家界旅游观光的又一佳境。目前，这里已开发并可供供游人观光的景区是东边娄水平湖峡谷风光旅游项目，游人可经武陵源至江垭电站上船旅游观光；西边有亚洲第一洞九天洞、贺龙故居（纪念馆）、苦竹河民俗古镇及八大公山天平山原始森林生态旅游项目、澧水漂流项目。桑植位于张家界市西北部，距张家界市区60公里，是贺龙元帅的故乡。这里风景旅游资源十分丰富，集山、林、水、洞、民族风情、革命经念地于一体，形成东边一条风景线，西边景点一大片的格局，是旅游者来张家界旅游观光的又一佳境。
2、土家风情园土家风情园内建筑多为木石结构，雕梁画栋，金壁辉煌，飞檐翘角，玲珑雅致。代表作有土司城堡、摆手堂、土家山寨、垕王宫等。特别是冲天楼，依山造阁，气势恢宏，楼高48米，九重十二层，曲径回复，独具匠心。民风民俗展示主要有土家婚俗、头饰服饰、蜡染、织锦、银匠、石匠以及奇石根雕，珍贵文物展等，还有整台原汁原味的土家文艺节目，如表现土家原始劳作与生活情形的茅古斯舞、铜铃舞、摆手舞、打溜子等表演。园内设有三星级宾馆，设施豪华，功能齐备，高中低档客房百余间，床位250个，多功能会议室三个，另外还设有桑拿按摩、美容美发、网吧、游泳池等。土家山寨吊脚楼式的客房雅致幽静，别有情调。餐厅主要由宴会厅和土家走马转角楼式的大小包厢构成，全为木质结构，风格独特，经营瓦鉢系列、竹筒系列等土家菜肴，腊干酸野，土色土香。可同时容纳三百人就餐，另外还设有消闲茶艺服务。园内应有尽有，琳琅满目，不胜枚举，土家风情园以最诚挚的热情欢迎天下宾客光临。
3、黄龙洞黄龙洞是张家界武陵源风景名胜中著名的溶洞景点，因享有“世界溶洞奇观”“世界溶洞全能冠军”“中国最美旅游溶洞”等顶级荣誉而名震全球。现已探明洞底总面积10万平方米；洞体共分四层，洞中有洞、洞中有山、山中有洞、洞中有河。经中外地质专家考察认为：黄龙洞规模之大、内容之全、景色之美，包含了溶洞学的所有内容。黄龙洞以其庞大的立体结构洞穴空间、丰富的溶洞景观、水陆兼备的游览观光线路独步天下，内中有天然空调。
4、野人谷张家界的野人谷在慈利县三官寺乡，在模拟野人生活的原始环境中，以全景再现野人生活为特色。崎岖不平的林间小道上树木森森，凉风习习，一切都是那么的神秘莫测。生活在谷中的野人大都皮肤黝黑，显得十分精干。女人们大都留着一头黑亮亮的长发，身上的服装也别有味道，男人的打扮简单洒脱，上身赤裸，袒露着棕色结实的胸膛，下穿一条肥通通的九分裤。野人们极喜跳舞，男人的舞姿阳刚帅气，充满男性的雄健美。那里有许多新奇、惊险刺激的表演，包括令人惊讶不已的上刀梯、下火海（赤脚踏睬烧得通红的铁板）、吞全蛇、喷火等，表演粗犷朴实，令人称奇。
5、江垭温泉江垭温泉度假村是张家界第一家温泉度假村，也是目前湘西惟一一家仿古式半露天江垭温泉。建有20余种各具特色、各富功效的高标准露天江垭温泉池和室内江垭温泉池。自然园林式布局，鹅卵石青石板小路，假山瀑布，小桥流水，江垭温泉池宛若明珠镶嵌其中，一派恬淡宁静的山野仙境，极具乡土格调。她集温泉、餐饮、客房、会务、健身、娱乐、桑拿、美容等经营项目于一体，特别适宜于休闲、度假、娱乐、疗养、会议、培训和商务活动。江垭温泉泉水清澈碧透，泉水出口温度常年54℃左右，据专家检测，江垭温泉水中富含多种对人体健康有益的矿物质微量元素。对神经性骨痛、风湿病等多种疾病具有特殊疗效，起到舒筋活络、强身健体、润肤养颜、安神定惊、延缓衰老等保健作用。江垭温泉以其丰厚的温泉沐浴文化，加上热情、周到、温馨、细腻的“御”式服务，尽显江垭温泉神奇魅力，吸引了众多追求健康、钟情美丽的高尚人士，构成了悠闲舒适、安全健康的休闲、度假、旅游新天地。
6、老院子老院子位于湖南张家界市城区永定大道鹭鸶湾大桥东200米。老院子始建于清雍正初年，其建筑风格为四井封火墙式土家建筑，融土家园林、土家吊角楼于一体，是典型的毕兹卡（土家族）居民。是整个湘西乃至全国幸存下来，保存最为完好的土家古宅，堪称土家建筑的活化石，被誉为“土家地一宅”。前国务院总理朱镕基在这里读书。老院子是田氏族人的祖居，田氏先祖田承满在北宋年间，先后出任太保、太傅、太师之职，官居极品，曾以统抚街代朝廷官束湘西诸土司王。老院子末代之一的田奇镌是新中国的著名地质学家，中科院院士。老院子拥有罕见镇宅之宝，更有许多未解之谜，儒教文化、道教文化、佛教文化、神秘文化在这里交汇、融合、贯通，是一部破译多元化的教科书；老院子邀请您一起参与土家活动，触摸土家人好客、多情、粗犷、淳朴的情怀，体验纯朴古老的土家习俗；同时，这里聚集了大湘西一带的奇人，为您展示精彩无比的绝技绝活…游客来此，既可欣赏书画家的艺术精品，又可品尝正宗的土家美食。
食宿交通
1、张家界交通航空张家界荷花机场位于张家界市永定区官黎坪办事处荷花村，目前已开通往返全国20多个城市的航班，但除上海、北京、广州、天津、成都、长沙、西安、青岛、沈阳、厦门、杭州、南京之外，其他城市并不是每天都有航班，航空时刻表经常变化，因此要以当地售票处电脑上显示的班次为准。机场距离张家界市区仅5公里，交通便利。机场咨询电话：0744-8238417。机场交通国内到达厅大门口有机场大巴接送，每趟航班都有机场大巴，客满随时发车。机场乘车地点为国内到达厅大门口，市内乘车地点为大桥路1号机场大酒店票价，票价5元。乘坐的士的话约为10元。特别提醒：机场外出租车管理较混乱，抢客、宰客现象比较严重，因此选择出租车一定要谨慎，可以由事先联系好的当地导游出面交涉谈好价钱。乘坐时最好记下车辆及司机信息，如打表要记得索要票据，以备投诉。
2、张家界美食小吃
3、张家界酸酢鱼在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。何谓“酸酢鱼”？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌扑3至5天，待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸酢鱼”因为在菜坛里长时间腌渍，且经过食盐浸渍鱼已酢熟，故可以从坛内取出来吃。“酸酢鱼”是少数民族同胞待客的名菜，主人家平常都舍不得吃，非客至不食。
4、嘎嘎鸡嘎嘎鸡又名岩鸡，属鸟纲雉科，因其叫声“嘎嘎”而得名。嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭，只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下，并不断发出，“嘎嘎”的叫声，预报气候的变化。嘎嘎鸡，长得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的，它肉细嫩，味鲜美，营养丰富，香味浓郁，比家鸡香得多，是下酒的名菜，也是名贵的山珍海味之一。
5、泥鳅钻豆腐“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜，烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。
6、华南湍蛙华南湍蛙又名石蛙，当地山民俗称“梆梆”，属两栖纲蛙科动物，它是捕捉水蛇的能手。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有时晚上上岸活动。它与斑鱼交配产子。华南湍蛙无论白天或黑夜，都能发出“梆梆”的叫声，故俗名“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。它营养丰富，是名贵食品之一，也是待客的上品。
7、土家扣肉土家扣肉是张家界土家人待客的一道主菜，一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜，以供旅游者享用。
8、泡椒凤爪张家界的泡椒凤爪品牌大抵应该算是“张记”，别看吃在嘴里过瘾，泡椒凤爪制作过程复杂而讲究，凤爪要泡在“老汤”里才有味道。“老汤”要用蔬菜泡过味道才更好，吃起来才更香。凤爪入味后就要尽快捞出食用，否则很容易就变质了。做完泡脚凤爪后，摊子里的泡姜、泡椒可以捞出做菜味道非常好。但是泡菜坛子里的汤就建议不要了，因为有油质，已经无法再浸泡其他蔬菜了。关于凤爪的营养，很多人可能会觉得一只鸡爪子再肥皮再厚，跟营养应该扯不上关系，其实不然，鸡爪的营养内容更加丰富，它含有丰富的胶原蛋白，常吃可以保持血管壁弹性，减轻关节僵硬、酸痛和水肿症状，并有丰胸美容的功效。泡椒口感鲜嫩爽脆，可增加食欲，促进消化和吸收。我做的泡椒凤爪很美味，微辣而适口，嚼劲十足，是零食下酒的好菜。
9、血豆腐血豆腐，就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，当地人常以其下酒。
10、张家界住宿张家界的宾馆主要分布在以下三个区域：索溪峪、市区、森林公园，其中以索溪峪与市区分布居多。索溪峪虽然距离火车站及飞机场远点，但是方便游玩景点；住在市区离火车站较近，每天往返景点又较麻烦，建议住在人民路汽车站附近，交通方便。当然，您还可以选择住在景区内的农家乐，住宿条件一般，旅游旺季客房紧张。张家界购物张家界的特产是三宝（葛根粉、蕨根粉、岩耳）和一绝（杜仲茶）。野生猕猴桃也很好吃；桑植盐豆腐干是清朝贡品；还可以买些土家风味的“辣妹子辣腊”系列食品带回家去。纪念品方面，还可以有选择的购买一些龟纹石、土家粘贴画、土家织锦等，在景区和市区的土特产店和摊点都可以见到，但要注意鉴别质量、大胆砍价。
11、张家界最佳旅游时间每年的4月和10月。春天的张家界芳草茵茵，溯金鞭溪，游十里画廊，探黄龙洞，可以体会武陵人进入桃花源的惊喜；秋天的张家界层林尽染，正是猕猴桃、蜜橘等水果成熟的时节。相对而言，夏季高温多雨，冬季气候寒冷，舒适度稍逊于春秋。
