分享山东日照4道美食—和途旅行网

来日照，一定要吃海鲜，日照的海鲜呢，又分为三种吃法：

第一种吃法，去高档海鲜酒店，这些酒店多数都是直接建在海景区域的，一桌少则几千，多则几万，都是极品海鲜。

第二种吃法，去海鲜一条街，各式海鲜都有，属于中档消费，全是包间待遇，装修也是中等偏上，花样比较多，做的味道也不错。又比较实惠，关键是能吃到比较地道的本地海鲜。

第三种吃法，纯原生态的海鲜做法，把各类海鲜混合到一起，直接用清水煮开，尽情的吃吧。还有就是可以自己去打捞回来可以叫老板给你加工。

第一种太奢侈，我们负担不起，第三种太狂野太麻烦，我们觉得不适合。于是我们都是在外面吃的，靠海边的哪一家都很不错。

菜名：辣炒蛤蜊

这是日照海鲜里最常见的一道菜，也属于比较便宜的海鲜，几乎每桌必点！日照的蛤蜊都是当天从海里打出来的，全是活的。

蛤蜊还有一个非常简单的做法，去市场上买来活的，用水清洗一下，然后放到锅里，加点清水煮开，什么都不用放，那汤太好喝了，这个菜叫：原汁蛤蜊，无比的鲜美。

菜名：韭菜炒八带，

八带跟鱿鱼很像，但是没个头不大，说实话，我也分辨不清，鱿鱼最常见的吃法，就是铁板烧鱿鱼，海边到处都有卖的。

吃海鲜，一定要吃鱼……海鱼与淡水鱼相比，有2个最显著的特点：

第一，海鱼多数都是深海鱼，不仅仅无污染，而且是纯野生的，当然也要说明一点，深海鱼没有活鱼，一出水，立刻就死掉了，养不活！

第二，肉质鲜嫩，鱼刺比较大，不用担心吃鱼的时候被卡着，无腥味或泥沙味，最典型的就是鲈鱼、黑头。

菜名：清炖鲈鱼

优点是汤好喝，缺点是肉就失去鲜嫩了，有女士在场的时候，一般都会点这个菜，因为女人超级喜欢喝鱼汤。

菜名：红烧黑头

适合喜欢吃肉的人，我一般都喜欢点这个菜，因为我喜欢吃肉，另外红烧类的海鲜，比较适合北方人，因为北方人口重一些。