今天给大家介绍下红烧羊肉的做法，一起看看吧！
食材
羊腩500克
蒜2瓣
葱2根
干辣椒2个
姜1块
花椒10克
香叶3片
生抽1勺
老抽少许
鸡精10克
料酒适量
方法/步骤
1、备好材料
2、花椒，姜片，葱，料酒2勺冷水下锅焯水去浮沫
3、沥干水分，热油倒入羊肉翻炒几下出了羊油，就可以加入姜片，蒜，香叶，八角，干辣椒（不吃辣的可以不放）葱段，桂皮，炒出香味
4、豆瓣酱（2勺），老抽1勺，酱油1勺炒均匀上色
5、加热水，一定要加热水，放冰糖，少许盐，鸡精，蚝油，小火炖一小时
6、一小时后加入红萝卜，炖15分钟～30分钟红萝卜软烂就非常好吃了
7、最后开盖子大火收汁，喜欢拌饭记得留点汁
8、成品
