丝瓜木耳炒鸡蛋

丝瓜，是瓜类中药用价值比较高的一种，具有健脑，通经活络，润肤养颜，清凉解暑等功效。该文章来自豆果美食达人作者晖常可乐

食材

丝瓜2根

鸡蛋2个

干木耳4克

小葱2根

生姜2片

盐适量

油适量

步骤

1、丝瓜用刀刮去外皮

2、丝瓜切厚片

3、干木耳用清水提前泡发，洗净备用

4、鸡蛋打散

5、锅里倒油，倒入蛋液，划散炒熟盛出

6、锅里倒油，放姜丝葱花，小火炒出香味

7、倒入丝瓜片，大火翻炒至软时，放盐

8、放入木耳，大火翻炒

9、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

10、盛出，装盘