红烧鱼的做法和步骤

正宗红烧鱼的做法,鲫鱼肉肥籽多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖,因其营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可益体补人。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可

步骤/方法 1 将鱼清洗干净。2 葱姜蒜切好备用。3 锅里油热加入葱姜蒜炒香。4 放入鱼小火煎一煎，翻面煎一煎。5 加入适量啤酒没过鱼身。6 加入一勺红烧汁。7 加入适量盐，中火炖煮至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香菜碎。将汤汁浇在鱼上即可。

方法/步骤 1 准备3条鲫鱼，去鳞除内脏收拾净。2 贴骨的血线和内脏的黑膜一并摘干净，以免有鱼腥味，收拾成图片这样即可。3 为了更好的入味，在鱼身上划几刀。放入葱段、姜片、料酒腌制一会儿。4 在下锅煎之前，挑出配料，为防止溅油烫伤，用吸油纸擦干鱼身上的水分。5 热锅凉油，开始煎鱼。6 煎至两面金黄...

步骤/方法 1 鱼放料酒腌制 2 葱姜蒜小辣椒切好 3 鱼身上拍点生分，不要拍多哦 4 热油热油热油煎鱼，一面煎好了翻面，不要翻来翻去鱼就破啦 5 鱼煎好拿出，留底油爆香葱姜蒜小红辣椒，加生抽老抽一点糖和清水 6 放鱼进来，水量不要超过鱼的一半哦，大火烧开中小火再烧几分钟就好啦（时间根据鱼的...

红烧鱼的做法 简介 红烧鱼的做法 食材 鲫鱼 一条 泡椒 适量 姜 适量 大蒜 适量 老干妈 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 鱼买回来杀好，把鱼里面的黑膜都要处理掉哦，据说黑膜不去的话吃了容易得癌症哦，哈哈，砖家说的！2 把两面都划几刀，这样可以在做的时候更容易入味 3 处理...

步骤/方法 1 将鱼洗净，用料酒、盐、少于油腌制10分钟。2 姜切丝，蒜切片，葱切葱花。3 热锅热油，将鱼两面煎至微微发黄捞出待用。4 锅内留底油，爆香姜丝、蒜片、葱白，并加入花椒、干辣椒一起炒出香味。5 放入郫县豆瓣酱炒香。6 锅内放入开水，将鱼放入锅中，两面都烧至8分钟左右，待汤汁浓稠撒上...

方法/步骤 1 封面图上的是我第二次做的红烧鱼，现在这张图是我第一次做的红烧鲫鱼，第一次做的鱼煎的比较完整，第二次做的煎的时间没把握好，哈哈，不过味道要比第一次高出好几个档次！！！2 鲫鱼杀好洗净，鱼身改刀，用盐涂抹全身，肚子里也涂点，鱼身刀口里也抹上，在鱼肚子里塞两片姜，腌制15分钟...

方法/步骤 1 买一条新鲜而且是活的鱼，然后把鳞片去掉，再把肠去掉洗干净。2 把洗干净的鱼正反面都用刀划三四道裂痕，然后涂抹适量的盐，掉适量的料酒和醋，再把切好的生姜片放在鱼肚子里和裂痕里面，腌制十几分钟去去辛味。3 把蒜片、生姜、新鲜红辣椒洗干净、切好，然后把锅烧红，倒入适量油，先把蒜片...

又鲜，又嫩，又不腥，亲朋好友来了必点的一道菜，这是我们家的传家菜，儿子爱吃鱼，但是从来不吃饭店里做的红烧鱼，当妈的很荣幸~~今天用的是罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，这种做法，也适合其它鱼 食材 罗非鱼 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量 米醋 适量 白糖 适量 盐 适量 花椒 适量 香菜或蒜苗 适量 方法/步骤 1 ...

红烧鱼的做法 简介 红烧鱼，味道足，香、甜、辣、咸，没胃口的时候很容易下饭，特别是一些冰冻鱼，适合红烧，看看做法吧。食材 黄花鱼 1条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 八角 适量 花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 蒸鱼豉油 适量 食用油 适量 鸡精 适量 干淀粉 适量 面粉 适量 ...

红烧鱼的做法和步骤（步骤详解）简介 鱼的鲜美，嫩汁是很多人的热爱，那么如何做一道美味的红烧鱼，这就有待商榷，接下来为大家展示下最入味的红烧鱼做法 食材 鱼 2或3条 蒜 3或4个 葱 一把 青椒 1个 香菜 1把 姜 1小块 五香粉 1瓶 料酒 瓶 红油豆豉 1瓶 方法/步骤 1 第一步：1，将鱼洗净,2，...

红烧鱼的怎么做,鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中

红烧鱼的做法 简介 这个红烧鱼我自己一直在琢磨怎么烧起来更好吃一点，今天终于琢磨透了，给亲们分享下喔，吃过回味无穷啊，哈哈哈 食材 鱼 一条 胡葱 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 生姜 适量 味精 适量 方法/步骤 1 胡葱清洗干净后切断 2 姜洗净切片 3 鱼段去鳞片用纸擦干 4 热锅冷油 5 加入生姜...

红烧鱼的做法 简介 鱼含有丰富的钙，营养美味，是大家非常喜欢吃的美食。它的最经典的做法就是红烧鱼，下面就来分享红烧鱼的具体做法步骤，喜欢的小伙伴们一起来看看吧。食材 鱼 600克 生姜 6克 辣椒 4颗 大蒜 4瓣 香葱 1棵 花椒 3克 方法/步骤 1 如图，取来600克鲜活的鱼，宰杀后洗净。2 如图，取来6...

家常红烧鱼的简单做法 简介 一个会做鱼并且把鱼做的色香味俱全的厨师才是真正的大厨，除了受本身的烹饪技巧的影响之外，鱼的调味和火候都是极其重要的，因此小编在这里将身边阿姨们对鱼的家常做法总结了一下，希望对你们有帮助！食材 鱼（罗非鱼，武昌鱼，裸斑鱼均可哦） 1条1斤半左右的 料酒 适量 大蒜粒 3颗...

红烧鱼的做法 简介 简单易学 食材 豆瓣酱 2勺 鱼 1条 青椒 1个 红椒 1个 大蒜 4瓣 姜 一块 料酒 3勺 花椒 N粒 生抽 2勺 蚝油 2勺 淀粉 自己掂量 方法/步骤 1 1、鱼洗干净 鱼身切口 放入姜丝肚子里也要放喔，然后抹上少许盐 再淋上料酒 腌制30分钟左右。2 2、锅烧热 放油烧...

家常红烧鱼的做法 简介 小编在这里介绍两种红烧鱼的做法 食材 鱼 一条 油、盐、糖、醋、料酒、生抽 适量 葱、姜、蒜、香菜 适量 方法/步骤 1 材料：鱼一条，油、盐、糖、醋、料酒、生抽，葱、姜、蒜、香菜 2 鱼去除内脏鱼鳃剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两边各划上花刀，用厨房纸把鱼身上的水吸干，放入热锅中...

红烧鱼的做法 简介 健康功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康白糖：富含碳水化合物 食材 鱼 一条 姜 6片切姜丝 葱 2根 蒜 3小头 盐 一小勺 辣椒 4个 料酒 一小勺 豆瓣酱 一小勺 豆鼓 一小勺 白糖 一小勺 白胡椒粉 一小勺 方法/步骤 1 切好葱，...

红烧鱼的家常做法 简介 这是每家都有的超级简单食材配料，也能做出色香味俱全的红烧鱼块。食材 草鱼 1条 葱段 适量 酱油 4茶匙 盐 适量 姜 5片 玉米淀粉 2茶匙 油 适量 步骤/方法 1 备食材，葱，姜片，草鱼。先把鱼洗净切块，沥干水，加入少许盐油姜丝腌制鱼块（更入味）。2 大火把油烧开，下鱼块，转...

江南佳味：红烧鱼的做法 简介 家常红烧鱼是很常见的菜，鱼肉基本上都可以吃，多吃对大脑有保健作用。我自己很喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢。从营养的角度来讲，鱼肉大多性温、寒凉，羊肉性热、温补。两种肉的肉质都比较细腻鲜嫩，且营养丰富。食材 鱼 1条 方法/步骤 1 把新鲜的鱼清洗干净，用刀把鱼背划开几条纹路...

红烧鱼的家常做法 鱼，总是给我们一种半透明感，让人观之心仪，而且少刺，肉细、味鲜，嫩如脂，更是入口即化，今天袋鼠妈妈给大家带来的幼儿食谱就是红烧鱼，下面不妨就一块去看看红烧鱼的做法吧！工具/原料 鱼，葱姜蒜，各种调料。步骤/方法 1 鱼清理干净之后，放一会儿，沥 一下水。喜欢的，可以先用料酒...

红烧鱼的做法 简介 曾听做菜很好吃的GuGu说过：鱼服葱，肉服蒜。以前做红烧鱼我总放葱做佐料，葱香味十足的红烧鱼是很下饭的一道菜。今天做红烧鱼手头却木有葱袅，只好拿蒜苗来充数，做出来后飘散着浓浓的蒜香的红烧鱼也很不错吔～食材 大头鱼鱼尾 500克 方法/步骤 1 准备食材和佐料：大头鱼鱼尾500克（鱼头...

红烧鱼的做法 简介 鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防...

红烧鱼的做法 简介 小时候经常吃的味道，现在长大也时常怀恋！看起不怎么好看，可是真的味道很浓郁！食材 鱼 1条 泡萝卜泡姜泡椒 5克 花椒 几粒 大蒜 4瓣 老姜 1小块 郫县豆瓣酱 5克 料酒 5克 方法/步骤 1 鱼让杀鱼师傅弄成块，拿回家冲洗感觉后放入料酒和盐搅拌均匀（放盐时要考虑到后面的豆瓣酱和...

家常红烧鱼的做法 简介 年年有鱼 食材 鲫鱼 2000克 姜 5克 蒜 5克 葱 5克 花椒 5克 糖 5克 料酒 5克 盐 3克 方法/步骤 1 鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，两面都要划 2 加料酒，少许盐，姜丝抹匀，腌制二十分钟左右 3 姜蒜切沫，蒜多一点，花椒一小把，葱花备用 4 锅里油烧热，稍稍多一点，...

家常红烧鱼的做法 红烧鱼是广东人很有特色的菜式之一，成菜鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。不过在日常生活中，能每次将红烧鱼都烧得不糊不焦，不生不破，色泽红亮，味浓鲜嫩，恐怕便不易做到了。下面，小编将亲自给大家详细的介绍家常红烧鱼的做法。红烧鱼的特色：鱼不仅味道鲜美，酱香浓郁，鲜美多汁，微辣爽口...

家常红烧鱼的做法 简介 太久没有吃这种红烧鱼了，小编妈妈今天买了两条，就自己动手开始制作啦。简单的操作，超级好吃的哟！食材 新鲜的鱼 700克 老姜 10克 老抽 8克 生抽 10克 粗盐 3克 蚝油 5克 美味香辣椒 5克 水 100克 方法/步骤 1 去市场采购新鲜的大鱼，小鱼也行，还有准备好所需的辅料。2 将鱼...

盐 适量 八角 2瓣 干红辣椒 少许 步骤/方法 1 1、把三道鳞鱼处理好，在背上划几刀，然后切成块；2 2、锅中放油，放花椒粉炸锅，然后加入葱、姜、蒜、八角、红辣椒爆炒，放入香其酱炸开，加水，调成红烧汁；3 3、汤汁烧开后，加少许料酒、米醋、盐；4 4、放入鱼块，炖约50分钟左右，收汤即可。