蒸牛肉怎么做

1 将牛肉洗净切好备用；2 取米粉子适量备用；3 将姜、蒜去皮洗净切好备用；4 将牛肉放入大一点的容器中；5 将米粉倒入牛肉中；6 将姜、蒜加入牛肉中；7 加入适量辣椒粉；8 加入适量食盐；9 加入适量味精；10 加入适量豆瓣酱；11 用锅铲将牛肉搅拌均匀；12 然后将搅拌好的牛肉装入小碗中；13 装完后，将...

1 牛肉切片，5mm的厚度 腌牛肉，肉洗干净，尽量倒掉剩余的水分，倒入食用油80g拌匀，让每一片牛肉都被油包裹住。【划重点：先浸油是影响牛肉口感的关键！】2 老姜切丝放进牛肉里，将桥头粉蒸肉料包中的豆瓣酱倒进肉中拌匀，腌制15分钟左右。3 把红薯去皮切成块状待用。锅里烧水备用，直至烧开。4 准备好蒸布，...

1 先将牛肉切成大小厚度合适的牛肉片，加入料酒，生抽，耗油，辣椒粉，五香粉和菜籽油混合均匀腌制30分钟。2 大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。3 大米放凉放入破壁机选择碎冰功能。4 将大米打成细腻的米粉。5 将打好的米粉加入腌制的牛肉中，混合均匀。6 土豆切丁，洗去多余的淀粉。加入...

就可以啦。4 大米放凉放入料理机打成粉末。5 接着加米粉，五香粉加入腌制好的牛肉中。6 将加入的材料再次和牛肉拌均匀。7 土豆切小块，放碗底做为垫底蔬菜。8 然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。9 上锅后水开转为小火慢蒸35分钟，直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。

今天带来的是粉蒸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛柳 350克 大米 60克 老抽 半汤匙 蚝油 半汤匙 郫县豆瓣酱（剁细） 1汤匙 玉米油 2汤匙 花椒 数颗 三奈（干沙姜） 1块 方法/步骤 1 大米洗净沥干，和花椒、三奈（干沙姜）一起放炒锅里翻炒，炒至微黄晾凉；2 放入打磨机内打成米粉待用；3 ...

蒸牛肉是一道家常菜，在家里自己做蒸牛肉其实很简单，那么怎么样在家里做蒸牛肉，下面分享一下经验，供大家参考 食材 蒸牛肉 一盘 酱油 一碗 方法/步骤 1 买一块蒸牛肉 2 把牛肉切成片 3 切好后装盘 4 架好蒸锅放上盘子 5 调好酱汁 6 蒸好后沾上酱汁就可以吃了 注意事项 可以加上自己喜欢的调味料 ...

9 盖上锅盖，先大火将水烧沸，然后转成中火蒸20分钟。10 之前备用的蛋黄搅散，开盖揭开覆盖的锡纸，倒入蛋黄液。11 想要做成我这个样子，一碗碗蒸牛肉需要两个蛋黄，如果做的量比较少，可以适当的减量。12 继续中火，再蒸10分钟左右，让蛋黄液充分凝固定型。13 等到碗蒸牛肉熟透，去掉锡纸，取出倒扣脱模即可。...

1 取牛肉2500g洗净切好备用 2 将姜20g去皮洗净切成沫备用 3 取米粉200g备用 4 将切好的牛肉放入大一点的锅中，加入米粉，加入切好的姜、盐、味精、辣椒面和水搅拌均匀 5 将搅拌好的牛肉放入各个小碗中，并放上一小块桂皮，上蒸锅蒸，上大气后蒸2小时。起锅，撒上葱花，美味的蒸牛肉就做好了 总结 1 1...

1 牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段 2 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟 3 放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉 4 ​将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。 

家常菜；粉蒸牛肉做法图解 简介         ​春节过完，家里冰箱剩了一大堆的囤货，可奏这么着，回回到吃饭的点就是转磨不知道吃什么，您有木有这样的情况，俺反正一到饭点就差抓阄决定吃啥了。忒费脑子，看见这块瘦牛肉，决定来个健康点的粉蒸牛肉，甭说一出锅奏遭哄抢了。 工具/...

生抽 1升 花椒面 10克 方法/步骤 1 牛肉，不要沾水，切成大块，放入花椒面，辣椒面，十三香，盐，使劲搓。放入冰箱冷藏一天半。2 上屉蒸一个半小时 3 放入生抽中浸泡十五分钟 4 生抽，不是生抽酱油，这张图片就是生抽酱油的，颜色太黑。5 这是换了生抽后重新做的，颜色好多了。逆着纹路切，不塞牙的。

因为，烧，可能会搞砸掉；而炖汤，若玩个花样就一定会听到“牛肉还是炖萝卜好吃”。其实，关于牛肉的想法还有那么几个，只是，这一盒牛肉有点多，一次性用在一道菜上，只怕会吃不了兜着走。 忽然就有了主意，可以分三次用它来完成三个想法。从最最传统习惯的粉蒸牛肉开始。虽然粉蒸肉从小看着做，但从未动过手...

粉蒸牛肉的做法 简介 粉蒸牛肉一道超级美味的下饭菜，来学一下吧。食材 牛肉 500克 精盐 8克 醪糟水 10克 豆瓣酱 50克 花椒 2克 老抽 10克 水豆粉 25克 方法/步骤 1 将牛肉洗净后，切成2寸5宽、0.3cm厚，尽量保证每一片大小相同，厚薄均匀。在已经打好的米粉碗中，加入开水，将米粉烫发。2 碗中放入...

怎么做小笼粉蒸牛肉 简介 小笼粉蒸牛肉是四川长盛不衰的名小吃，虽然它听上去很有点牛的样子，其实做起来还是蛮简单的，我尽力把每一步都拍到位，结果发现也只能凑满九宫格，好吧，我知道，你也喜欢这样简单好做又极好吃的菜，咱都别在厨房里挥汗如雨苦哈哈的了。食材 牛肉 300克 大米 50克 糯米 50克 郫县...

我是最爱吃牛肉的，几乎每周吃一次，不是炒就是炖，要么红烧，感觉都吃腻了。但是还是想吃牛肉，怎么办呢？想到家里有刚收到的奖品九阳料理棒，脑海里萌发了一个想法，要么自己做粉蒸牛肉试试，料理棒多方便的。这是我第一次做，但是很成功，和同事分享代大家都说好吃，然后我告诉大家这是我自己做的，第一次...

粉蒸牛肉的做法 菜谱名称 粉蒸牛肉 　　所属菜系 川菜 　　所属类型 中厨靓菜 　　基本特点 ：鲜嫩醇香、麻辣适口。工具/原料 　瘦牛肉370克，大米75克。调料 植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。粉蒸牛肉所需材料(20张...

怎么做川味粉蒸牛肉 简介 非常好吃的一道菜 食材 牛里脊肉 300克 老姜 20克 泡椒 20克 料酒 20克 豆瓣酱 50克 生抽 10克 胡椒粉 5克 色拉油 10克 方法/步骤 1 将料酒、老姜碎、泡椒碎、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、醪糟、色拉油、盐依次放入牛肉片，抓匀，腌制半小时左右入味；2 腌制好的牛肉里调入袋装五香...

试试这道粉蒸牛肉吧，重口味还不油腻，无油烟操作，最适合夏天了，保你吃了还想。 经常有朋友说做不好牛肉，容易老，咬不烂，那做这道粉蒸牛肉您就放心折腾吧，无论怎么蒸都不会老，新手操练也零失败。 好吃！省事！一不小心一周就做了两次。第一次做的时候我用了荷叶垫底，先铺了一层土豆块，蒸了一个...

2 牛肉不要切太厚，给孩子吃的，稍微薄些 3 牛肉选择牛柳吧，这是最嫩的部位 4 想要蒸好的米粉肉口感更湿润些的话，那就开盖蒸吧，让蒸汽进入 5 这款粉蒸肉的口感是五香性的，如果你喜欢口味重的，那就再加点生抽、辣椒油或者蒜末之类的都成，总之喜欢怎么吃就怎么调吧。6 ​粉蒸米粉我是购至家乐福的...

粉蒸牛肉的做法 简介 下面就为大家介绍一下粉蒸牛肉的做法！食材 牛肉 300克 糯米 50克 大米 50克 土豆 150克 生抽 2勺 花椒 10粒 盐 1茶匙 八角 2个 香油 适量 香菜 半棵 老抽 1勺 鸡粉 适量 姜末 适量 料酒 2勺 方法/步骤 1 牛肉切片，大米和糯米备好 2 切好的牛肉，放入老抽生抽、姜丝、盐、...

2 将牛肉洗净，切片。3 将牛肉片放入大碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、淀粉、白砂糖、少量清水搅打均匀，至充分吸收水分。4  加入蒜蓉辣椒酱和植物油，充分搅拌，静置10分钟使之入味。5 拌入控干水分的小米。6 将蒸锅中的水烧沸，待蒸锅上汽，将小米牛肉放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。7 取出装...

腐竹蒸牛肉的做法 简介 今天带来的是腐竹蒸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 120克 干腐竹 100克 姜 3片 沙茶酱 1小勺 蚝油 1小勺 嫩肉粉 1小勺 生抽 1勺 油 少许 小葱 少许 蒸鱼酱油 1勺 方法/步骤 1 干腐竹洗干净，提前用温水泡发2-3小时 2 120克牛肉切片，把3片姜切成条，加入1小...

适合懒人做的冬菜蒸牛肉末 食材 牛肉 适量 冬菜 适量 酱油 适量 油 适量 白糖 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 把牛肉切成薄片，把冬菜浸泡一下，把谷类切碎。3 用料理机把牛肉做成肉末（也可以用刀剁成肉末的）加入冬菜粒,酱油,白糖,玉米淀粉,油。4 所有材料放入搅拌均匀，放入盘中，要...

麻辣鲜香的粉蒸牛肉做法 1 本文导读：粉蒸牛肉是四川的传统名小吃，那一笼一笼的冒着热气的牛肉，端到你面前，光是视觉就让人足够晕倒了，红彤彤的辣椒面，翠绿的葱和香菜，一抹蒜汁，几撮花椒面，让人倾倒，凑近一闻，各种复合香气扑面而来。点击图片查看下一页　　主料：牛腿肉500克　　辅料：大米100克　　...

牛肉 50克 生姜 适量 盐 适量 耗油 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 新鲜牛肉切成小丁，放入姜末，生粉，少量盐和耗油，拌匀备用。2 将新鲜西红柿洗净，放入开水中烫3分钟捞起，表面切十字。3 西红柿稍凉后，慢慢剥去外皮。4 将西红柿切成小丁。5 将牛肉放入西红柿中。6 水开上锅蒸10分钟即可。注意事项 牛肉不要蒸...

粉蒸牛肉条（内含牛肉鲜嫩做法）简介 尝试做了一回粉蒸肉，粉蒸肉的关键是肉的腌制，而在所有肉类的炒煮蒸炸中，牛肉可能是最难伺候的“主儿”，下面为大家介绍这款粉蒸牛肉条，主要介绍的也是牛肉的腌制保鲜保嫩方法。食材 牛肉 100克 土豆片 40克 红薯片 40克 蒸肉粉 25克 花生油 15克 料酒 10克 生抽 5...

怎么做青豌豆粉蒸牛肉 简介 亮点在“小贴士”里，哈哈！食材 牛肉 500克 盐 5克 胡椒粉 5克 料酒 10克 十三香 10克 豆瓣酱 20克 生抽 10克 蒸肉米粉 50克 方法/步骤 1 新鲜牛洗头子肉（或者用里脊或是腰柳都可以）洗净，剔去筋膜，切成薄片；切好的牛肉片装入蒸碗，用盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒...

腌豇豆蒸牛肉的做法 简介 今天带来的是腌豇豆蒸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肋条 150克 酱香味烤肉酱 20克 豆瓣酱 少许 腌豇豆 50克 姜蒜 10克 大葱 1段 盐 少许 淀粉 少许 盐 少许 香菜 2根 油 少许 方法/步骤 1 用料：大喜大酱香味烤肉酱20克，科尔沁牛肋条150克，腌豇豆50克，姜蒜...

美味家常菜--粉蒸牛肉做法 简介 这道菜需要用的材料有，米150克 、八角 、几颗牛肉800克、 老姜１小块 、辣豆瓣酱60克 、色拉油1汤匙、 盐 、香菜 、 花椒末。方法/步骤 1 大米和八角三奈 ， 放入净锅，中小火，炒至米粒微黄，再放入打磨机，磨成粉末 。2 牛肉切片，老姜切细，拌入牛肉 ，加入打磨...